식재료 보관2 콩나물 숙주나물 아삭하게 오래 보관하여 음쓰 없는 세상 만들기 식재료 썩어서 버려지면 그렇게 스투레쑤일수가 없음... 내 돈이 음쓰(음식물쓰레기)가 되다니~~!! 장보고 오면 뭐든 잘 보관해야 오래 두고 먹는 법이다. 콩나물 숙주나물 한 봉지 사서 라면에 넣어먹고 무쳐먹고 볶아먹으려면 며칠은 걸리는데 그때까지 아삭하게 잘 보관해야 함. 그런데 진짜 별거 없다ㅋㅋ 밀폐용기와 물, 그리고 약간의 부지런함만 있으면 음식물쓰레기를 생산하지 않을 수 있다 (YOU! 할 수 있어!!) 콩나물과 숙주나물이 들어갈 정도의 큰 밀폐용기를 준비한다 용기에 내용물을 적당량 담아 찰랑찰랑하게 수돗물을 부어준다. 뚜껑 닫아 냉장실 안쪽에 보관. 이틀에 한번 정도 물 따라내어 리필. 일주일은 쌩쌩한 상태 유지(너무 좋아!!!) 물에 식초를 살짝 넣기도 하는데 귀찮으니까 패스 물은 매일 안 .. 2022. 10. 11. 생마늘 간마늘 냉동보관 다이소 반찬통, 편하게 쏙쏙 꺼내 써요 마늘이 너무 저렴하게 팔길래 많이 사왔다. 마늘은 안들어가는 곳이 없기 때문에 무조건 많을수록 좋지만 생마늘 상태로 오래 냉장고에 두면 쉰내가 나고 요리할 때도 그 쉰내가 날 수도 있어서ㅠㅠ 바로 사용할 양만큼만 냉장보관하고 나머지는 꼭! 냉동보관 해야 한다. 마늘 냉동보관 하는법 사온 마늘은 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 칼로 따준다. 꼭지 따야 지저분하지 않다. 씻어서 꼭지 딴 마늘은 물기 빠지게 채반에 받쳐놓고 바로 사용할 것 -> 하루 바짝 물기 말려 밀폐용기에 보관 냉동보관할 것 -> 물기 어느정도 있어도 OK. 등장했다 나의 도깨비 방망이ㅋㅋㅋㅋ 이건 산건 아니고 어디선가 사은품으로 받은건데 가끔씩 이렇게 유용하게 잘 사용하고 있다ㅋㅋ 생마늘 사용할 때는 간단하게 칼로 으깨서 쓰지만 이렇게 많은 양.. 2022. 9. 15. 이전 1 다음
