각잡고 일품요리6 남대문시장 순희네 빈대떡 반죽 포장, 갓성비 집에서 명절 분위기 내기 나에게 시댁이 있을리 없지만... 명절이라고 똑같은 밥 먹기 싫다 이거야... 아무리 뭘 안한다고 해도 명절에는 기름냄새 좀 풍겨줘야 되는 것 같다. 명절 휴일 바로 전날에 퇴근하면서 남대문시장 방문, 그 유우~명한 순희네 빈대떡이 광장시장에만 있는줄 아시겠지만??? 남대문에도 있다는 것^^ 그리고 명절 전에 광장시장 가면 사람 엄청나게!! 치이게!! 드럽게!! 많은데 남대문시장은 광장시장보다 약간 더 한가하다 나름(?) 본점이다ㅋㅋ 위치는 남시약국 근처 IBK기업은행 옆이고 갈치조림골목 에서 조금만 더 올라가면 길 근처에 보인다. 찾기는 쉽다. 가게에서 직접 부쳐서 파는걸 포장해 와도 되지만 나는 바로 먹지 않고 내일이나 모레쯤 먹을거라 반죽으로 포장해 왔다. 또 "전"은 바로바로 따끈하게 부쳐먹어야 .. 2022. 9. 11. 자투리 대파 버리지 말고 수육 보쌈 해먹기 대파를 사오면 중간 부분을 주로 사용하고 이파리 끝부분이나 뿌리부분은 처치 곤란일 때가 있는데요 하지만 이제부터는 절대로 버리지 않기로 해요! 정말 버릴게 하나도 없는게 바로 대파니까요 후훗 대파 손질하고 끝까지 버리지 않게 보관하는 법은 아래 링크 참조↓↓↓↓ (링크부분) 대파를 손질하고 남은 부분은 생선조림이나 고기 삶을 때 활용하면 정말 좋은데요, 오늘은 보쌈용 삼겹살을 사와서 고기를 삶아보았습니다. [ 재료 ] 삼겹살 1kg 된장1스푼 대파 이파리 부분 대파 뿌리 부분 월계수잎 몇 장 대파를 냄비 바닥에 깔고 고기를 올려주세요 물을 자박할 정도로만 넣고 된장을 한스푼 풀어주세요 위에 대파 자투리 남은것, 뿌리, 월계수잎은 수북히 올려주세요 야채가 너무 많아서 고기가 안보일 정도 OK! 한시간정도 .. 2022. 7. 20. 이전 1 2 다음
